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ポークソテー・ハニーマスタードソースの作り方(レシピ)

ポークソテー ハニーマスタードソース

先週の日曜日に作ったポークソテー・ハニーマスタードソースがとても満足にできたので、レシピを書き残してみる。実際とてもうまかった。自分で作っておいてなんだけど。

そもそもは、会社の近くでランチで食べたのがすごくおいしくて、それを再現したのがこれ。まあつまり、ハニーマスタードソースをどう再現するか、というところがポイント。

ポークソテー・ハニーマスタードソースのレシピ(2人前)

  • まずソースを準備しておく。粒入りマスタードを大さじ1、はちみつを大さじ1、マヨネーズを大さじ1合わせて混ぜる。
  • 豚ロース肉2枚を準備する。スジを切って、塩こしょうを適量ふり、両面を中火から強火でこんがり焼く。
  • 豚肉が焼けたら皿に盛る。
  • ソースを電子レンジで20秒〜30秒加熱し、混ぜ、パセリを少量振り、ソテーした豚肉にかける。

僕が外で食べたポークソテーのハニーマスタードソースの作り方は本当にこれなんじゃないかというぐらい、満足いく味。でもきっとつくりかたちょっと違うんだろうな。マヨネーズみたいな安直なことしないよな。でも、これでもとてもおいしい。

ちなみにこの日は、カラーピーマンとナスとタマネギを豚肉と一緒に付け合わせとして炒め、サラダはスナップエンドウときゅうりとトマトとセロリをオリーブオイルとバルサミコ酢であえた。ちょっと豪華。100点満点。

豚肉のハニーマスタードソース | Meal 301

あと、レシピ検索という便利なものがあるので、よかったら使ってね。

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